此方是450克+250克吐司的量
用料
| 淡奶油 | 55克 |
| 牛奶 | 210克 |
| 黑巧克力 | 55克 |
| 炼乳 | 20克 |
| 糖 | 20克 |
| 干酵母 | 5克 |
| 高筋粉 | 370克 |
| 可可粉 | 18克 |
| 盐 | 5克 |
| 黄油 | 35克 |
黑巧生吐司的做法
黑巧克力币隔水融化晾凉，后油法揉出手套膜，一发两倍大，排气分割成3份，醒发20分钟
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擀开反面撒黑巧克力豆豆
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整形
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卷呀卷
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放入吐司盒，250克模具放一个面团，450克模具放二个面团
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二发至八分满
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180度烤40分钟，250克模具烤35分钟
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热量炸弹
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黑巧生吐司烹饪方法窍门 如何做黑巧生吐司才好吃
烹调艺
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