时间：约5-10分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 干碱水面 | 250g |
| 热干面酱汁 | |
| 芝麻酱 | 30ml |
| 生抽 | 10g |
| 老抽 | 5g |
| 香油 | 5g |
| 辣椒油 | 8g |
| 盐 | 3g |
| 糖 | 5g |
| 黑胡椒粉 | 1g |
| 香醋 | 10ml |
| 姜水 | 40ml |
| 配料 | |
| 葱花 | 10g |
| 花生米（熟） | 10g |
| 酸豆角 | 5g |
秘制热干面的做法
取一只稍大的碗，放入芝麻酱、生抽、老抽、香油、辣椒油、盐、糖、胡椒粉、香醋、姜水，混合均匀，备用。
![秘制热干面的做法图解 秘制热干面的做法步骤 第2张]( "秘制热干面的做法图解 秘制热干面的做法步骤 第2张")
取一只锅，水沸后，放入干碱水面，煮约5分钟，捞出。
![秘制热干面的做法图解 秘制热干面的做法步骤 第3张]( "秘制热干面的做法图解 秘制热干面的做法步骤 第3张")
往煮好的面条淋上热干面酱汁，撒上葱花、酸豆角、熟花生，拌匀开吃。
![秘制热干面的做法图解 秘制热干面的做法步骤 第4张]( "秘制热干面的做法图解 秘制热干面的做法步骤 第4张")
小贴士
1.要是可以买到酱萝卜丁，一定要放哦。
2.这里用的是干碱水面。
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