黄米粿汤烹饪方法窍门 如何做黄米粿汤才好吃

黄粿是米制品，类似宁波的年糕，但是最大的区别是里面加了“草木灰”，草木灰是取用黄金茶树、山茶油树等常年绿的阔叶灌木烧成灰，在水里浸成灰汁后过滤加入米粒中，蒸成黄米，再加工而成黄色的米粿。

黄米粿有一股草木香味。你会发现这种点心容易消化，不易积食，早上烧了一大碗吃了，中午到点照样饿，估计是其中的碱性成份有助于消化，吃了忘不了。

用料  

黄米粿汤的做法  

1. 料备好

2. 3分钟/V/反转小勺 爆香

3. 入香菇、胡萝卜和山药，3分钟/V/反转小勺 拌炒 （如嫌麻烦步骤2和3可以省作一步）

4. 炒好，入开水，8分钟/V/反转小勺

5. 最后3分钟入米粿和虾，出锅后撒一把香菜

6. 趁热享用吧～喜欢米粿的香糯～比年糕好吃😋

7. 加香菇，胡萝卜，冬笋、包心菜、腊肉，炒起来，就是地道的松阳美食！

8. 老家丽水松阳的美食😄