春×迷迭香橄榄油做法 食材 步骤

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《四季的盛宴》 价 格:  53.20 这是一本以四季更迭为主线的生活美食书。

—600ml—
把迷迭香的味道融入橄榄油中，做沙拉或者煎牛排、羊排的时候都可以用到。过节或者聚会的时候，做一些迷迭香油，盛装在漂亮的小瓶子里，加上好看的标签，作为礼物送给朋友，显得实用又有新意。

用料  

橄榄油	600ml
新鲜迷迭香	12枝
大蒜	2瓣

春×迷迭香橄榄油的做法  

1. 将迷迭香浸泡于水中去掉浮尘和杂质，然后冲洗干净，并且完全沥干水分备用。在一只小锅中倒入300ml橄榄油，中火加热至开始产生气泡时放入9枝迷迭香，继续加热约2分钟，然后离火，彻底放凉。

2. 在干净干燥的密封瓶中放入2瓣大蒜和3枝新鲜的迷迭香。

3. 将步骤1中的橄榄油倒入瓶中（锅中的迷迭香丢弃不用），最后将余下未加热的300ml橄榄油也倒入瓶中。 系上标签。

4. /More in SEASONS/

小贴士

橄榄油请选择特级初榨橄榄油；如果喜欢有一点点辣味，也可以在瓶中加入几个干辣椒，或者加入一些黑胡椒粒。

事先将油加热，然后放入适量迷迭香，可使迷迭香的味道融入油中，但是经过加热的迷迭香颜色变暗，所以我们在装瓶时在瓶中放入几枝新鲜的迷迭香，会更加美观。