这货简单到家了~
曾经迷恋鸡脖到天天吃,一天一个到一天N个。基本买到的都很咸不说,在我大天朝对食品是在是…此处省略一万字。
所以吃货我行动了!
用料
鸡脖 | 21根(基本应该是5斤左右) |
卤料 | 一份 |
酱油 | 看你喜欢 |
冰糖 | 看你喜欢 |
手残党—卤料鸡脖的做法
无图
鸡脖整个的哈!洗一下。凉水下锅焯水。是去腥味。我不喜欢油大的,去鸡油!在洗下。我用的是超市买来的王X意牌子的卤料。你懂的。里面有4小包我用来2小包。煮锅冷水末过洗好的鸡脖,加卤料加酱油加冰糖。大火煮开。小火一个小时30分钟。关火!
上图是放了一夜的~我煮的时间很久,骨头和肉肉超级好分离!我喜欢这样软软滴感觉。如果你喜欢有点点较劲的缩短煮的时间就可以。但是关火之后不用动锅,就那样放着,浸泡下吃才入味!毕竟不咸嚒!
这个是我撕了一个鸡脖。绝对手撕!赞噢!
请忽略屎图!
卤汁—不要怀疑,它是卤汁!感觉可惜么?我要保持它!老卤汁的保存篇来了!
第一、用勺子撇浮油
第二、过渣子是!没有错!
第三、灌瓶
我用的还是可乐瓶,多么随意的节奏啊。因为好保存噢!放冰箱冷冻。注意冷冻!
这样不用天天加热老卤汁!方便吧!PS:这个是因为我懒…懒人用懒招儿~( ̄▽ ̄)
小贴士
家里有老卤汁有木有高大尚滴感觉~?哇哈哈