【步骤图】「红酒番茄炖羊肉」食谱大全和做法

用料  

「红酒番茄炖羊肉」的做法  

1. 准备材料，洋葱一定要黄色的那种。羊肉提前去血水。

2. 锅内倒橄榄油烧热，放入迷迭香和百里香煎出香气

3. 迷迭香和百里香拨到一边，放入羊肉煎出羊油。然后把锅里的百里香和迷迭香取出，锅不要洗。

4. 将羊肉转移到深锅里，导入一听番茄罐头（没有现成罐头也可以用三个番茄加上几勺番茄酱）
   之前取出的迷迭香可以挑几棵完整的放进去。
   然后开中火炖半个小时

5. 炖羊肉的时候准备洋葱。一整个洋葱切碎，加入差不多三四勺米醋腌一下

6. 半个小时快到时，在原来的锅里融化一小块黄油，倒入洋葱翻炒（醋要沥出去）

7. 将炒过的洋葱倒入炖羊肉的锅里，再倒入半瓶红酒。中小火再炖十分钟

8. 装盘

小贴士

1.我另外煮了意大利面来配这道菜，也可以配米饭或面包。
2.不喜欢酸味的可以不用腌洋葱或少放一些米醋。