【步骤图】鲜掉眉毛的葱油之小美版食谱大全和做法

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鲜掉眉毛的葱油之小美版的做法步骤图

之前用普通锅做出来就很鲜香。有了小美做起来更方便,但还是要加点独家改良才能到鲜掉眉毛的程度喔~

用料  

小香葱 200g
300g(我喜欢用花生油,今天用的葵花籽油)
一品鲜酱油 200g(我喜欢用李锦记的)
金钩 30 g

鲜掉眉毛的葱油之小美版的做法  

  1. 香葱摘好洗净

    鲜掉眉毛的葱油之小美版的做法步骤图 第2张
  2. 晾干。或者懒得话跟我一样用厨房纸巾吸水。

    鲜掉眉毛的葱油之小美版的做法步骤图 第3张
  3. 香葱切碎。

    鲜掉眉毛的葱油之小美版的做法步骤图 第4张
  4. 香葱,油扔进主锅。40分钟。v/速度1.最后10分钟打开量杯盖,放进金钩和一品鲜。

    鲜掉眉毛的葱油之小美版的做法步骤图 第5张
  5. 晾凉,装瓶。瓶要干净无水无油。放进冰箱冷藏可存放3个月。可以用来做葱油拌面,葱油鸡,葱油萝卜丝,或者自己拌凉皮,陈村粉,凉菜用。超级鲜香!一般不需要另外放盐!

    鲜掉眉毛的葱油之小美版的做法步骤图 第6张

小贴士

1.香葱洗完厨房纸巾可能没办法吸掉全部水分。没关系的
2.尽量切碎,越碎越香
3.装葱油的瓶子一定要干净,无水无油。这样能存放的久。
4.拌面或者拌凉菜不需要额外再放盐。个人口味重的自己酌情加。
5.用普通锅的做的话小火,锅干以后放油,葱切成段,直接放进去,金钩放进去熬10分钟左右,酱油里面加点糖拌匀放进锅里,熬到葱几乎没有水分(就是冒泡很少)就可以。一定要小火。过程约40分钟。