菠菜大量上市,因为价格便宜,很多商贩都是一捆一捆的卖,想少买一点都不行。这两天都在琢磨菠菜的吃法。
用料
菠菜 | 把 |
香菇 | 5朵 |
白芝麻 | 适量克 |
生抽 | 一汤匙 |
香油 | 适量 |
植物油 | 10克克 |
盐 | 适量 |
凉拌香菇菠菜的做法
干香菇泡软。菠菜洗净切成段。焯水。
将焯好的菠菜和泡发好的香菇切成丁。
炒锅放10克左右的油,将香菇丁放入小火炒熟。
香菇丁出锅前加入一汤匙生抽。
将炒好的香菇丁倒在菠菜上,加入熟白芝麻,盐,适量香油。凉拌均匀。
装盘。
小贴士
香菇最好用干香菇,味道好。