孩子最爱吃的菜,泡饭绝配!
用料
肉 | 适量 |
芸豆 | 七两左右 |
土豆 | 2-3个 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
姜 | 少许 |
小葱 | 2根 |
蒜 | 3瓣 |
八角 | 2个 |
盐 | 适量 |
炖芸豆土豆肉的做法
用料切好备用。
一勺生抽,一勺老抽,一勺豆瓣酱调好备用。
锅内加底油,翻炒土豆,待土豆边缘透明色放入芸豆一起翻炒,直至芸豆变色,盛出备用。
加少量底油,煎肉并翻炒至轻微焦黄色。
加入土豆芸豆和葱姜蒜等配料,翻炒均匀。
加凉开水,莫过食材,水烧开后盖好盖子中火炖二十分钟,开盖加适量的盐调味(最好盛出一点点汤尝一下咸淡再根据情况加盐),大火收汁即可。
大功告成,造就完了!😄
小贴士
1、芸豆不管什么做法,一定保证它熟了,没有做熟的芸豆吃了会中毒。
2、喜欢吃稠稠的拌饭汤,就多炖一会,土豆会散开,混在汤里,拌饭超美味!