其实一开始是为了消耗开罐了的椰浆
味道还不错
松松软软
散发着浓重的椰香
用料
低筋粉 | 80g |
细砂糖 | 10g |
盐 | 1g |
鸡蛋 | 1个 |
椰浆 | 100g |
黄油 | 10g |
无铝泡打粉 | 少许 |
椰浆松饼的做法
黄油加细砂糖、盐,隔热水融化成液态,依次加入椰浆,鸡蛋搅拌均匀。然后把低筋粉和泡打粉混合过筛,加入液态材料中,搅匀,松饼糊就完成了
开小火,用勺子舀一勺糊离锅面10厘米垂直倒入锅中,大概0.5-1分钟饼面出现气泡便可翻面,反面0.5分钟即可出锅
小贴士
1.每个品牌的粉的吸水性和椰浆的浓稠度都不同,请根据自己实际情况调节面糊状态。
2.这里用的椰浆是那种稠的,如果是用椰奶或者稀的椰浆就必须减少用量哦,否则面糊会太稀,煎出来型不好,建议牛奶/椰奶的量为40-50g供参考。