椰浆戚风烹饪方法窍门 如何做椰浆戚风才好吃

打开一盒椰浆，做吐司用了100ml，剩下100ml做一个椰浆吐司试一试。做完之后、感觉总体比较成功，不过水略多，建议下次椰浆少放10g.

用料  

椰浆戚风的做法  

1. 分蛋清和蛋黄

2. 蛋黄➕油+糖➕椰浆搅拌均匀，筛入面粉，要求顺滑没有疙瘩。

3. 蛋清➕白醋➕白砂糖搅拌均匀，糖分次加。打发至至少能起尖。我这次感觉打发到8、9成的样子。因为尖尖会歪。

4. 蛋黄糊和蛋白糊合并，搅拌均匀。

5. 烤箱预热150度。搅拌好的蛋糕液放入烤箱140—150度，一个小时。