黄豆芽凉拌海带丝做法 食材 步骤

本来是想要查查这道菜的菜谱的，结果没有查到，好吧，不如我自己创建一个菜谱好了Y(^o^)Y

用料  

黄豆芽凉拌海带丝的做法  

1. 把黄豆芽的根部摘掉，胡萝卜清洗去皮，然后将它们与海带丝一起洗净。把胡萝卜与另外两样分开放。

2. 锅烧开水，把海带丝和黄豆芽放开水锅里焯2-3分钟，过程中，放点白醋入开水中，可去除腥味。焯好后捞出，入凉水中过凉。捞出控干水分。

3. 把胡萝卜切细丝，放在干净的盘子里备用。接下来开始准备配料。用菜刀背拍下大蒜，然后把大蒜切碎，备用。香菜切碎，备用。

4. 待黄豆芽和海带丝都干透后，与胡萝卜丝一起放入料理盆。并将上一步骤中准备好的配料一起放进去。接下来开始调料啦～依次放入生抽，糖，醋，辣椒油，盐，麻椒油，辣椒面，熟芝麻，搅拌均匀，装盘即可食用。

小贴士

1，开水焯豆芽和海带时，要放少许醋，去腥哦！别忘了哈～
2，一定要把豆芽海带和胡萝卜控干水分后，再加入调料搅拌哦～