用料
| 豇豆 | |
| 葱花蒜蓉 | |
| 干辣椒 | |
| 辣椒面 | |
| 花椒 | |
| 蚝油 | |
| 生抽 | |
| 芝麻油 | |
| 藤椒油（花椒油） | |
| 糖 | |
| 醋 | |
| 盐 |
凉拌豇豆（海带丝）的做法
碗里码上葱花 蒜蓉 干辣椒剪丝 花椒十多粒 辣椒面半勺
![凉拌豇豆（海带丝）的做法步骤图 第2张]( "凉拌豇豆（海带丝）的做法步骤图 第2张")
食用油（最好是没有香味的油比如玉米油）烧热趁热泼入碗里调匀；
调入蚝油、生抽、陈醋（爱吃酸就多加）、芝麻油（可不放）、糖、盐、藤椒油，凉拌汁就做好了，除了豇豆别的蔬菜也可以用这个凉拌汁![凉拌豇豆（海带丝）的做法步骤图 第3张]( "凉拌豇豆（海带丝）的做法步骤图 第3张")
烧开的水里加盐几滴油，放入洗好的豇豆焯熟，沥干水切断，加上做好的凉拌汁拌匀即可
![凉拌豇豆（海带丝）的做法步骤图 第4张]( "凉拌豇豆（海带丝）的做法步骤图 第4张")
欧啦
![凉拌豇豆（海带丝）的做法步骤图 第5张]( "凉拌豇豆（海带丝）的做法步骤图 第5张")
这是调好拌海带丝的料，量比较多，在锅里爆香蒜蓉后再倒入碗里的，其他调料一样
![凉拌豇豆（海带丝）的做法步骤图 第6张]( "凉拌豇豆（海带丝）的做法步骤图 第6张")
海带丝煮熟后过凉水沥干，倒入料汁拌匀，海带丝酸辣口更好吃，可以多放醋
![凉拌豇豆（海带丝）的做法步骤图 第7张]( "凉拌豇豆（海带丝）的做法步骤图 第7张")
冷藏一夜入味后味道最佳，颜色会由绿色变黄褐色
![凉拌豇豆（海带丝）的做法步骤图 第8张]( "凉拌豇豆（海带丝）的做法步骤图 第8张")
小贴士
如果一次拌的比较多的话，热油浇蒜蓉温度就不太够了，油热后把蒜蓉倒进锅里爆香，再连同热油一起浇入碗里的料