卤水鸭腿烹饪方法窍门 如何做卤水鸭腿才好吃

平时，家里买来鸭腿，通常都是红烧。今个，换换口味，咱也卤一把。第一次做，没怎想，还不错。分享一下！😋

用料  

卤水鸭腿的做法  

1. 1.冷水中放入姜片、黄酒，把鸭腿焯一下
     水，温水洗净备用；

2. 2.将除去黄酒外的所有材料放入锅中（黄酒
     焯水时已用过😋），大火煮开，小火焖
     40分钟后关火，放置一边自然冷却。

3. 3.鸭腿冷却后，沥干装盘，放入冰箱冷藏；

4. 4.想吃时，取出切开（我是用专用✂️剪的😂），装盘即可。

5. 5.备注：上图为我盛装卤水及清水量的碗，
     老陈皮，如果是大块取用1片，如果陈皮
     个头小则取用2片，即可。