飘雪的天,一锅暖暖的生煎包
用料
韭菜 | 300克 |
鸡蛋 | 2个 |
鱼丸 | 70g |
藤椒油玉米油苏子油酱油盐 | 各少许 |
高筋面粉 | 300g |
玉米粉高粱粉黑豆粉 | 100g |
酵母粉 | 4g |
温水 | 220g |
韭菜鸡蛋鱼丸杂粮生煎包的做法
1.可以提前一天晚上发好面团
2.拌好馅料最后放盐
3.包成90g左右的小包子
4.小火煎制
5.倒入热水在生煎包1/3处
6.第二次倒热水
7.煎好翻面
8.再翻面撒上芝麻即可。
小贴士
面团可提前一天晚上发酵,全程小火煎制。
春天的韭菜更鲜美。