【步骤图】⭐️厨房小白都可以成功的阿胶糕做法⭐️食谱大全和做法

🌈大家好，我是果实，爱美爱养生爱阿胶的88年宝妈，时不时给大家分享阿胶干货🤩喜欢养生的小姐妹们聚过来呀
🌈阿胶太受欢迎了，尤其秋冬季，需求量大了，卖家也就越来越多、越来越乱，不光品质参差不齐，价格也是五花八门；从20块到600多，很容易让阿胶小白看花眼，吃到嘴里的东西，我们肯定要谨慎啊，到底多少钱的阿胶糕才靠谱呢⁉️
🌈今天咱们就来算一下👇🏻
🌹先了解一下阿胶糕的常识
1️⃣阿胶的含量在20%~25%为最佳
2️⃣1斤阿胶出4到5斤阿胶糕为最佳
3️⃣不差钱选东阿，性价比高、含胶量高选福牌精装阿胶
4️⃣东阿和福牌是阿胶的起源品牌，也是阿胶市场唯一真正含胶的品牌，其他二三线品牌的阿胶在质量和技术上都比不过，有的二三线的胶块儿不仅不用驴皮熬制，黑心商家会用牛皮、猪皮、马皮、甚至用牛骨头来熬制
🌹下面所用的阿胶采用福牌精装阿胶
❶ 选用鲜黑驴皮.活性高.补血效果好
鲜黑驴皮，补血效果好，就如乌鸡比普通鸡营养效果好一样。
❷ 小分子，易吸收
制作过程中转化成小分子易吸收，比普通阿胶提高吸收40%，温和滋补不上火
❸ 高蛋白，滋补高
蛋白质含量80.38%；市面阿胶蛋白质普遍含量在60%-70%。
❹小块装，更方便
6g小块阿胶片，科学定量滋补随心

🌈下面的成本计算呢，就以福牌阿胶的精胶为参考👇🏻
❤️5斤阿胶糕成本❤️
💧阿胶×1斤(💰1380)
💧黄酒x1000ml(💰30)
💧冰糖×0.5斤(💰10)
💧核桃仁×1斤(💰30）
💧黑芝麻×1斤(💰30）
💧红枣×1斤(💰25)
💧枸杞×0.5斤(💰20)
1斤阿胶1380十辅料145=1530💰
按照5斤阿胶糕算,1斤阿胶糕1530÷5=305💰
【以上辅料都是按照我自己买的价格去算,也有便宜的，具体价格我不知道】
🔥一锅阿胶糕,从黄酒浸泡到压模包装完成历时3天
🔥一斤加几十块的手工费，不多吧

🌈再给大家讲一下阿胶的价格区间
⚠️阿胶小白太容易被坑了，福牌铁盒市场价一斤1100左右，福牌精胶市场价一斤1580左右，东阿红标市场价一斤2200左右
【找到靠谱的代理商可以省100~300左右】
⚠️所以，那些几十块的阿胶糕你觉得可能含有阿胶吗⁉️
⚠️二百来块的也不用考虑了,我负责任的说肯定不会是福牌铁盒以上品质的阿胶熬出来的，碰到黑心卖家还不知道会用什么胶块熬制

❤️温馨提醒❤️
我们买阿胶糕的目的是保养身体,不要只看价格,更要看品质，不要钱花了，身体还被损害了
💯有任何关于阿胶的问题都可以问我

用料  

⭐️厨房小白都可以成功的阿胶糕做法⭐️的做法  

1. 黄酒浸泡
   是对阿胶爱的诠释
   静静的泡上24个小时
   充分发挥它的最大功效，去腥去燥防腐
   
   

2. 精选若羌红枣，个头均匀
   无论干度，甜度，肉肉饱满
   都是熬制阿胶糕的最佳选择

3. 纸皮核桃
   自己手剥核桃
   熬制出来的阿胶糕口感更佳

4. 
   精选宁夏的中宁枸杞
   提前清洗晒干

5. 精选古币黑芝麻
   北京老字号 值得信赖
   

6. 精选上等的老黄冰糖
   只有它才有降燥的功效
   不可以用单晶冰糖代替哦

7. 1️⃣中小火开火，胶块化开，
   2️⃣加冰糖，开大火1000-1800都行，怕糊就1000，这个状态是不会糊的
   3️⃣等着粘稠了觉得有点粘底调小火（500-800都行）
   4️⃣快出液泡了调小火300左右，出了液泡有挂旗关火
   5️⃣然后加辅料，核桃，红枣，枸杞，黑芝麻（最后放）

8. 出锅装入定型盘压实
   这拉丝，满满的胶质，拉丝越多证明阿胶含量越高！

9. 自然冷却12小时后 才能切片

10. 压模后装入礼品盒

小贴士

吃阿胶糕最佳时间
❶早上7-9点，补血补气最容易吸收。
❷晚上9-11点，美容养颜，安神助眠。

❤️阿胶糕一日1-2片即可
阿胶含量高 切记贪食

❤️经期 感冒发烧停用
早餐前1小时 晚上睡觉前一小时服用吸收最好（若肠胃不好饭后服用）
白天多喝水更有利于吸收

体内有湿寒者服用出现虚不受补上火症状 （坚持每日泡脚 排湿寒加强体内循环代谢即可）