白果莲子瘦肉汤做法 食材 步骤

秋季宜养肺，化痰止咳，滋阴润肺

用料  

白果莲子瘦肉汤的做法  

1. 莲子提前浸泡1小时以上，这里选用的是腱子肉，肉质爽口无油，白果仁建议这种处理好的。【生白果仁使用之前建议用清水1小时】
   

2. 水煮开放入瘦肉，加入一片姜一勺盐，瘦肉变色即可

3. 电锅放入适量的清水，放入瘦肉和莲子煲1小时【如果您买的是生白果仁就一起放进去煲1个半小时】

4. 放入白果仁再煲30分钟即可【这种白果仁已经是熟的可煮汤，炒菜】

5. 放入调味即可

小贴士

白果仁虽然功效好，但是不宜食用过多，建议买高温杀菌处理过的这种。【尤其生白果仁一定要彻底煲熟，5岁以上儿童3-5粒。成人10—15粒。】