【步骤图】煤饼发糕（蜂窝煤 煤球）食谱大全和做法

昨晚微博看到一篇说红遍网络的煤球蛋糕
觉得很怀旧
小时候 那还是很小的时候 煮饭都要用煤球
上海是叫煤球 煤饼的 北方叫蜂窝煤吧
微博照片感觉仿真度很高
兴起
今天就做了 分享一下～～
据说网络上买15一个～～人家卖的是蛋糕，我做的是发糕！

用料  

煤饼发糕（蜂窝煤 煤球）的做法  

1. 让我长草的网络图

2. 酵母放在温牛奶中混合后，依次加入砂糖，竹炭粉，芝麻粉混合得到黑色神秘液体

3. 神秘液体加入面粉揉成光滑面团 温暖处发酵到两倍大

4. 隔水蒸半小时左右拿出来 倒扣出来 因为底部会比较光滑 可以把凹凸的一面压在底下

5. 用圆形饼干模分割 我用8寸的大理石圆模蒸的 可以切四个圆

6. 扣完是这样的

7. 我用的是莫斯利安酸奶的吸管 很好用 粗的一头刻洞 小的一头一推就可以把刻去的部分推出来

8. 找个圆柱形的东西插洞洞 类似吸管这样的工具 但是要硬的才行

9. 表面撒点糖粉 伪装一下～～就可以去骗人了

10. 最后分享一个超赞的搭配 因为糖少 发糕吃口难免寡淡 用发糕配自己打的淡奶油 好吃的不要不要的

小贴士

我调整了方子 竹炭粉减到5g 芝麻粉增加到45g 竹炭粉着色为主 太多 第二天效果太明显 你们懂得