最香的吃法就是来一碗白饭,舀一勺豆腐盖在饭上用勺子稍稍戳碎,再舀一勺盘底的酱油汁淋上,用勺子舀着一块送进嘴巴,比肉还要香十倍!
用料
老豆腐 | 1块 |
大葱 | 半根 |
干辣椒丝 | 15克 |
生抽 | 一大勺 |
蚝油 | 1大勺 |
老抽 | 1小勺 |
煤球豆腐的做法
用吸管在老豆腐上均匀的插上孔,做出蜂窝煤的造型。这样做出来造型特别,还能很好的吸汁入味。
再放到开水锅里蒸5分钟。
另起锅倒入1大勺生抽、1大勺蚝油、1小勺老抽,开中小火煮到冒小泡。
把煮好的酱油料汁淋到豆腐上,撒上葱丝和辣椒丝,最后再淋上一勺热油就可以啦。