用料
| 茄子 | 个 |
| 肉末 | 克 |
| 鸡蛋 | 个 |
| 姜 | 片 |
| 盐 | 克 |
| 蒜 | 瓣 |
| 干辣椒 | |
| 香辣酱 | |
| 酱油醋 |
酸辣茄盒的做法
将调好的肉馅儿填入切好的茄盒里
![酸辣茄盒的做法步骤图，酸辣茄盒怎么做好吃 第2张]( "酸辣茄盒的做法步骤图，酸辣茄盒怎么做好吃 第2张")
裹上蛋液
![酸辣茄盒的做法步骤图，酸辣茄盒怎么做好吃 第3张]( "酸辣茄盒的做法步骤图，酸辣茄盒怎么做好吃 第3张")
下锅炸熟，捞起备用
![酸辣茄盒的做法步骤图，酸辣茄盒怎么做好吃 第4张]( "酸辣茄盒的做法步骤图，酸辣茄盒怎么做好吃 第4张")
热油，炒香姜蒜、干辣椒，加入香辣酱炒
![酸辣茄盒的做法步骤图，酸辣茄盒怎么做好吃 第5张]( "酸辣茄盒的做法步骤图，酸辣茄盒怎么做好吃 第5张")
加酱油，水，烧开
![酸辣茄盒的做法步骤图，酸辣茄盒怎么做好吃 第6张]( "酸辣茄盒的做法步骤图，酸辣茄盒怎么做好吃 第6张")
加入炸好的茄盒，大火收汁，加入醋，起锅
![酸辣茄盒的做法步骤图，酸辣茄盒怎么做好吃 第7张]( "酸辣茄盒的做法步骤图，酸辣茄盒怎么做好吃 第7张")
起锅
![酸辣茄盒的做法步骤图，酸辣茄盒怎么做好吃 第8张]( "酸辣茄盒的做法步骤图，酸辣茄盒怎么做好吃 第8张")
酸辣茄盒烹饪方法窍门 如何做酸辣茄盒才好吃
烹调艺
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