油焖香椿烹饪方法窍门 如何做油焖香椿才好吃

物种日历里面介绍的香椿好详细，紫色的才是香椿。庆幸自己家的那棵树不是菜椿。蓝后按照日历娘的介绍做了这个

用料  

油焖香椿的做法  

1. 香椿摘好，洗净，控水，尽量控干。我是头天晚上洗好，晾起来的

2. 晾干的香椿切碎，能多细碎就多细碎吧。我就这样子了

3. 锅里放鹅油，我只有这种动物油，六成热~~~~具体怎么判断，我也说不清楚，反正就是自己赶脚来啊。油不能放的太少，太少的话，香椿碎上不能都沾上油，容易变质

4. 先炒茎，炒的差不多了再下叶子~~~火不要太大，炒到叶片蔫了，水分发的差不多了，撒盐。盐看个人情况，我是准备放起来当咸菜，所以放的多点。喜欢辣椒的童鞋请添加辣椒~~~

5. 冷透，装瓶，冰箱冷藏~~~用来夏天拌凉面再好不过啦