葱花小饼烹饪方法窍门 如何做葱花小饼才好吃

晚上要上夜班，准备个解饥的小零食:葱花小饼，做法不难，也不怎么费时间，口味还特别好吃，喜欢葱花咸味儿的朋友也可以试试！

用料  

葱花小饼的做法  

1. 大葱拨皮，洗净，切葱碎，备用

2. 面盆中倒入300克面粉，打入两个鸡蛋，30克白砂糖，30克奶粉，10克盐，3克酵母粉

3. 再把切碎的葱花也放入面粉中

4. 牛奶倒入碗中，微波炉叮30秒，和面温度刚刚好

5. 先用筷子把面粉中的材料搅拌均匀，然后少量多次的倒入温牛奶

6. 再倒入30克食用油

7. 和成一个柔软光滑的面团，盖锅盖饧5分钟

8. 然后擀成一个大面片

9. 面片厚度差不多2cm

10. 用模具压出一个个小饼胚

11. 多压一些，每个小饼胚之间留有空隙

12. 再换个形状

13. 还有小星星

14. 全部做好，这个小饼做的越小越可爱，盖保鲜膜后饧发，差不多一个小时吧，夏天气温高，30分钟左右就可以了

15. 小碗中提前先倒点食用油

16. 平底锅刷油，中小火(我全程用的小火)

17. 放入饧发好的小饼

18. 小饼表面再刷点油

19. 每30秒翻一次面，然后再补点油

20. 煎至两面微黄，用铲子轻压，会回弹就说明好了

21. 盛出来

22. 把剩下的都做出来

23. 还有小星星

24. 是不是很可爱

25. 口味也很好哦，非常好吃，微咸，有淡淡的葱香味