嘎嘎香的葱花酥饼,外面绝对买不到!
用料
面粉 | 300克 |
盐 | 4克 |
酵母 | 4克 |
泡打粉 | 4克 |
油 | 适量 |
葱 | 3根 |
鸡蛋 | 1个 |
温水 | 300ml |
葱花酥饼的做法
300g面粉,4g盐,4g酵母,4g泡打粉
打入1颗鸡蛋,倒入300g温水
揉成一个光滑的面团
醒面60分钟
醒好后的面揉成团
擀成大圆
抹上一层食用油,撒上葱花和少许的盐
顺着一边慢慢卷起来
分成等量的剂子
掐住两边往下卷 搓成一个团
放少许白芝麻点缀,压扁 再擀成椭圆形
油热下锅,煎至两面金黄
建议全程中小火慢煎 不要着急
煎成这个颜色就可以了哦~
外皮金黄酥脆,里面软嫩喷香
外面根本买不到,简直太好吃了!