贝果D1烹饪方法窍门 如何做贝果D1才好吃

用料  

贝果D1的做法  

1. 面粉、酵母、盐拌匀，分次加入水揉成粗面团盖上醒半小时

2. 摔揉5-10分钟，盖上醒20-30分钟

3. 分成100克左右剂子，盖上醒20分钟，造好型

4. 入箱低温发酵20分钟

5. 1500ml水烧开加入糖20-30克，将发好的贝果生坯放入两面各煮2、30秒，

6. 捞出沥水放入已预热220度的烤箱18分钟，途中观察上色情况，及时调整温度和时间

7. 18分钟已上色

8. 取出等不及晾凉太香了，先掰一个😋

9. 晾了有一些裂纹，不够钻石级有待进步！

10. 期待下次😊