不爱生姜,却爱上了和牛奶混合的独特口感。养血暖宫,生津止咳,太适合这个冬天
用料
牛奶 | 600g |
老姜 | 200g |
低卡甜菊糖 | 30g |
红糖 | 20g |
红糖姜撞奶(熬乐多版)的做法
老姜削皮放入熬乐多料理机中
10秒最高速打碎
姜末倒出放进纱布
挤出姜汁分成四份
牛奶倒进锅中,加入低卡甜菊糖和红糖煮沸
关火晾三分钟,锅抬高20公分撞入姜汁,碗盖盖静置10分钟,放勺子不下陷,可以开吃啦
小贴士
1、牛奶一定要用全脂牛奶,想要更浓郁,里面还可以➕两勺全脂奶粉
2、撞奶温度80°,没有温度计的情况静置三分钟即可
3、如果失败了,直接上锅蒸10分钟也可凝固