用料
黄桃 | 2个 |
清水1(熬皮用) | 200毫升 |
白砂糖1(熬皮用) | 10克 |
白凉粉 | 100克 |
清水2(白凉粉用) | 600毫升 |
白砂糖2(白凉粉用) | 30克 |
养乐多 | 4排 |
纯牛奶 | 180克 |
黄桃冻撞养乐多,撞纯牛奶的做法
黄桃削皮➕300毫升清水➕10克白砂糖,熬煮至软烂捞出,再用筛网过滤一次熬好的水。
熬水的功夫,把黄桃肉切丁放进平铺在密封碗里。
熬好的水分别倒进装有黄桃肉的碗里。我这里做了一个长方形的密封碗和一个6寸的圆形密封碗。600毫升清水➕30克白砂糖煮沸后,倒入100克白凉粉搅拌均匀,稍微冷却一会,再的分别倒入装有果肉的碗里。
盖好碗盖,隔冷水降至常温后放进冰箱冷藏定型。定好型的黄桃冻,用勺子舀进杯子里,倒入养乐多或者纯牛奶。搞定!