营养家常南瓜发糕做法 食材 步骤

多吃南瓜对身体肯定有好处，南瓜发糕对材料和手法，经验都没什么讲究，快手简单的早餐必选。感觉所有材料都是估摸着来根本不需要称重，稀一点就蓬松一点，干一点就密实一点，根据自己喜欢的口感调节面糊的稀稠。我一般都不上手直接从头到尾用刮刀搅拌就OK。

用料  

营养家常南瓜发糕的做法  

1. 切片蒸熟的南瓜用刮刀捣成泥，温热时加入酵母

2. 鸡蛋可加可不加，主要是为了营养更丰富

3. 加入适量牛奶（如果喜欢干一点就不用再加牛奶了）糖后筛入面粉搅拌无颗粒后静止发酵2倍大，稀稠自己调节，我全程用刮刀因为没法用手太黏，如果面糊干一点可以用手揉光滑。

4. 发酵好后搅拌排气倒入模具二次醒发

5. 醒发体积变大1.5倍表面撒上自己喜欢的坚果上锅蒸20分钟左右。

6. 出炉成品

7. 冷却脱模

小贴士

1.面糊稀稠度需要把握好
2.二次醒发时间不要过长发过头了组织就不容易细腻