蚕豆是南方春夏的一种豆类
1.蛋白质:蚕豆和其他的豆类一样,含有丰富的蛋白质,可补充充足的氨基酸,促进自身免疫力的增强
2.膳食纤维:蚕豆中膳食纤维的含量很高
春笋本身就鲜美,木耳和鸡蛋的营养价值也高,无需过多的调味品,只要几滴太太乐鲜鸡汁就可提鲜
用料
豆瓣 | 120克 |
春笋 | 1根 |
鸡蛋 | 2个 |
木耳 | 30克左右 |
盐 | 少许 |
色拉油 | 50克左右 |
太太乐鸡汁 | 少许 |
水 | 少许 |
鸡汁豆瓣三鲜-太太乐鲜鸡汁快手菜的做法
所需材料备齐,春笋切丝,木耳浸泡后切丝,鸡蛋打撒,豆瓣可买剥好的,我闲着就买整颗豆自己剥😄
锅里水烧开放笋丝焯水2分钟后捞出
放油烧热鸡蛋滑散就关火盛出
用剩余炒鸡蛋的油下豆瓣煸透至变色捞出,(也可焯水)今天的豆瓣比较嫩我就用油炒下哦
另起锅烧油,油温九成热倒入笋丝煸炒1分钟,再放木耳丝炒2分钟
再放入豆瓣炒炒,最后放炒熟的鸡蛋,放一点点水,盐,几滴太太乐鸡汁,2分钟后汤汁收干即可出锅装盘,非常清爽美味的一道家常菜
太太乐调味品就是鲜😋调味料就选太太乐
小贴士
豆瓣不宜炒时间太久否则就碎了