鸡胸午餐肉烹饪方法窍门 如何做鸡胸午餐肉才好吃

想吃午餐肉，又怕胖，就做了一款鸡胸午餐肉，好吃又健康。

用料  

鸡胸午餐肉的做法  

1. 准备好鸡胸肉，剁成肉泥。

2. 再把猪肉也剁成肉泥，香菇剁成小丁。（也可以用绞馅机，家里的绞馅机坏了）

3. 把各种食材放在一起。

4. 用手用力延一个方向搅拌，这个工作很费力的，大约搅了5分钟，直到感觉肉泥越来有筋性，再停止。

5. 模具刷油，用小铲把肉按紧实，这个过程小铲可以沾点油，否则肉泥粘铲，还按不紧实。然后模具上面盖上锡纸，以防蒸时进水，影响口感。

6. 水开，上锅蒸，待大火烧开后，转中火蒸30分钟，再闷5分钟，出锅。

7. 切成两半，一大个吃不了。

8. 可以直接吃，也可以用烤箱烤了吃，你想怎么吃就怎么吃。

小贴士

这款午餐肉，我放了点猪肉，更好吃一些。我做了香菇味的，所以放了三朵香菇，也可以做成孜然味，香辣味的，原味的，随心所欲。优点就是添加剂少，几乎为零。