月妈家：春饼做法 食材 步骤

用料  

月妈家：春饼的做法  

1. 备料。面里加盐，是为了增加面的韧性，家有小宝宝的，少加。避免小宝宝摄盐过多。

2. 面和盐，慢慢的加入水，揉成团。静置20分钟。

3. 静置面团的时候，开始准备里面要夹的食物，可以夹虾仁啊、香肠啊、各种菜，随意搭配，但必须是熟的，因为一会儿卷好就直接吃了。月妈呢，喜欢用胡萝卜丝、土豆丝、木耳，入锅加酱油和盐翻炒。

4. 醒好的面，揉成长条，跟包饺子一样，切块儿擀圆皮。

5. 擀成大小一样的饺子皮。

6. 拿出一张饺子皮，均匀地抹上油。

7. 从第一个饺子皮上面，放一张饺子皮，再从第二张上面抹油，然后放第三张饺子皮，再抹油再放……

8. 月妈用了五张饺子皮。这里用的油，说一下，最好选择玉米油之类的，味道淡的油。

9. 叠好的五张饺子皮，先把边缘的地方捏一捏（防止擀的片大小不一）再一起擀成一张大大的圆片。

10. 上锅蒸。水开后8分钟。

11. 蒸好的圆片拿出来，一张一张的往下撕，就是春饼了。

12. 看，薄吧。

13. 卷上喜欢的菜。

14. 成品。

15. 专给挑食的娃~~