超级简单哦，食材加的也很随意，不用纠结加几克几克
用料
| 豆腐 | 8两 |
| 肉末 | 半斤 |
| 虾米 | 一小把 |
| 香葱 | 适量 |
| 香菇 | 4朵 |
| 花生碎 | 一把 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 姜末 | 一丢丢 |
| 生粉(木薯粉) | 适量 |
莆田特色豆腐丸子的做法
豆腐捏碎，肉剁成肉末，香葱切碎，干香菇泡发切碎，姜一丢丢切碎，生粉一勺放在一起加调料混合均匀
![莆田特色豆腐丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "莆田特色豆腐丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
炒好或是烤好的花生去加碾碎，没有的话可不加
![莆田特色豆腐丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "莆田特色豆腐丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
另取一个盘刷上一层油防粘，搓成小圆球，大小随自己喜欢
![莆田特色豆腐丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "莆田特色豆腐丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
均匀的裹上木薯淀粉
![莆田特色豆腐丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "莆田特色豆腐丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
全部粘上粉的样子，取锅烧半锅开水
![莆田特色豆腐丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "莆田特色豆腐丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
水开关小火，轻拿轻放入豆腐丸子，一会儿后铲一下
![莆田特色豆腐丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "莆田特色豆腐丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
在这之前可以提前准备点热水，加点油，丸子浮起来后捞出放入加了油的水里就不会粘在一起啦
![莆田特色豆腐丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "莆田特色豆腐丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
全部做好放凉，吃不完建议冷藏保存，不建议冷冻
![莆田特色豆腐丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "莆田特色豆腐丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
