水果捞不仅仅是口感好,而且营养丰富,比起冰淇淋,蛋糕等高热量的甜品,水果捞里面有多种水果,富含多种维生素,汤底一般是酸奶和椰奶,酸奶有促进肠胃消化,补充蛋白质和钙,同时还有降低胆固醇等保健作用,而椰奶是清凉消暑,美容养生的佳品,配上各种营养丰富的坚果,一碗水果捞既能达到味蕾的满足,还能补充营养,而且热量相对没有那么高,吃上也不用担心会发胖,所以深受女性朋友,尤其是年轻女性的欢迎。
用料
水果 | 适量 |
西米 | 适量 |
蜜红豆 | 适量 |
砂糖 | 30克 |
牛奶 | 50克 |
自制酸奶 | 150克 |
椰奶 | 30克 |
西米红豆水果捞的做法
先来煮西米,很多西米的说明书上要求西米要先泡一下再煮,这种做法是不对的,奶锅中加入清水烧至沸腾,然后把西米放入沸水中煮10分钟左右。
煮至西米透明,然后关火浸泡10分钟,泡好的西米颜色完全透明,没哟白色硬芯。西米泡好后用筛网捞出来泡到冷水中备用。
泡西米的过程来准备水果,水果可以是任意去皮去核的水果,像芒果,火龙果,哈密瓜,香蕉,蓝莓,西柚,西瓜,水蜜桃等都是可以的。
我用的是家里冰箱剩的水果,香瓜,西瓜,火龙果,香蕉,水蜜桃,芒果,蓝莓,每样水果切小块备用。
牛奶,酸奶,椰奶加砂糖搅匀至无砂糖颗粒作为汤汁,所有材料最好冰箱提前冷藏。
把所有切好的水果放入碗中。
放入泡好的西米和蜜红豆,蜜红豆我用的是现成的,也可以用红豆加冰糖自己煮。
倒入调好的汤汁。
水果捞就做好了,放到冰箱冷藏一下,吃的时候用勺子大口大口非常过瘾。
小贴士
1、西米直接沸水煮,煮好在热水中泡10分钟。
2、水果不要用酸的,否则影响整体口感。
3、做好的成品冷藏食用最佳,最好当天做,不要隔夜。