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上海疫情封城一个月,趁着五一假期在家做个懒人红烧肉吧
将肉洗净 放锅里焯水去味,然后将肉盛出备用。
锅中放油,将抄过水并洗净的肉下油锅煸炒,放入姜块、料酒。炒至微黄后加入水,酱油,冰糖一块。大火烧开后调至小火焖煮约30-40分钟(具体时间可视肉量而定)
焖煮半个多小时后,待收汁后即可出锅,加入少许葱花,一碗香喷喷的红烧肉就大功告成啦!