红豆薏米猪肚鸡汤做法 食材 步骤

冬季来一碗热腾腾的猪肚鸡，行气，健脾，暖胃养胃，温补散寒，止胃痛。

用料  

红豆薏米猪肚鸡汤的做法  

1. 将老母鸡洗净，猪肚洗净，焯水后均整只下锅。防至姜片、胡椒粒及桂圆红枣入内。

2. 大火将猪肚鸡汤煮沸后关中小火，保持水微滚状态即可，炖至半小时后加入红豆薏米。

3. 继续中小火煨半小时后取出猪肚鸡鸡肉，猪肚切片，鸡肉手撕成小条，再倒入锅中继续煨。

4. 中小火再煨10分钟后加少许盐调味即可。

5. 中小火保持汤微滚状态慢煨的过程会让汤汁逐渐变成奶白色，口感更浓郁。

6. 纯天然无添加的冬季靓汤便完成啦。

小贴士

手撕后鸡肉口感更好也便于食用。
猪肚及鸡切片及手撕后回锅再煨十分钟味道更浓郁。