薏米猪肚汤烹饪方法窍门 如何做薏米猪肚汤才好吃

用料  

薏米猪肚汤的做法  

1. 洗猪肚，第一遍把猪肚翻过来，用温水泡，用小刀刮去表面黄色的颗粒，第二遍过水，加入两勺面粉，洗去反面的粘液，第三遍过水洗去面粉，在自来水龙头上灌水，再翻回来，换一次水，放掉水。

2. 入开水焯，然后切片，加入黄酒、花椒腌制

3. 薏米泡水，扁尖泡水去掉过分的咸味

4. 将肚片、薏米、姜片、扁尖，放入高压锅中，加水没过食材，煮50分钟，齐活。