发糕算得上糕点中使用食材最平常，做法最简单的一款了。香甜松软，好消化，老少皆宜食用。
用料
| 普通面粉 | 150克 |
| 糯米粉 | 50克 |
| 葡萄干 | 30克 |
| 蔓越莓干 | 10克 |
| 白糖 | 30克 |
| 酵母粉 | 2克 |
| 水 | 120克 |
| 食用油（刷模具用） | 少许 |
简单易做的葡萄干发糕的做法
称重备好食材
![简单易做的葡萄干发糕的做法步骤图 第2张]( "简单易做的葡萄干发糕的做法步骤图 第2张")
将水倒入大碗，加入酵母、白糖搅匀化开，葡萄干清洗
![简单易做的葡萄干发糕的做法步骤图 第3张]( "简单易做的葡萄干发糕的做法步骤图 第3张")
面粉、糯米粉混合过筛入水中，搅拌成糊状
![简单易做的葡萄干发糕的做法步骤图 第4张]( "简单易做的葡萄干发糕的做法步骤图 第4张")
取2/3葡萄干，1/2蔓越莓干放入面糊中，搅拌
![简单易做的葡萄干发糕的做法步骤图 第5张]( "简单易做的葡萄干发糕的做法步骤图 第5张")
搅拌成厚厚的面糊，挑起来能挂成柱的样子就好
![简单易做的葡萄干发糕的做法步骤图 第6张]( "简单易做的葡萄干发糕的做法步骤图 第6张")
模具内壁刷油
![简单易做的葡萄干发糕的做法步骤图 第7张]( "简单易做的葡萄干发糕的做法步骤图 第7张")
面糊倒入模具6分满，刷平表面
![简单易做的葡萄干发糕的做法步骤图 第8张]( "简单易做的葡萄干发糕的做法步骤图 第8张")
放入余下的葡萄干、蔓越莓干装饰
![简单易做的葡萄干发糕的做法步骤图 第9张]( "简单易做的葡萄干发糕的做法步骤图 第9张")
放蒸锅里醒发1小时，糕体明显长高，能看到细密气泡
![简单易做的葡萄干发糕的做法步骤图 第10张]( "简单易做的葡萄干发糕的做法步骤图 第10张")
开火上汽后中火蒸20分钟左右，焖2分钟
![简单易做的葡萄干发糕的做法步骤图 第11张]( "简单易做的葡萄干发糕的做法步骤图 第11张")
取出脱模，松软香甜，一时吃不完用保鲜袋装好密封，冰箱冷冻，要吃时取出无需解冻直接回锅蒸软就可以
![简单易做的葡萄干发糕的做法步骤图 第12张]( "简单易做的葡萄干发糕的做法步骤图 第12张")
小贴士
Tips:
❀ 想要颜色再多彩点，可以再加入小枣、枸杞等
❀ 醒发的时候要注意观察，发过了蒸好会有酸味
❀ 加水量根据自家面粉和糯米粉的吸水性适当增减
❀ 喜欢甜食，可增加糖量，但水要稍稍减少