时间:约15-20分钟
难度:零厨艺✌️
份量:2人份
用料
杏鲍菇 | 400g |
八角(大料) | 1个 |
食用油 | 100g |
蒜 | 30g |
花椒 | 5g |
干辣椒 | 30g |
水 | 100ml |
生抽 | 20g |
冰糖 | 10g |
盐 | 2g |
辣椒粉 | 5g |
花椒粉 | 2g |
白芝麻 | 适量 |
香辣杏鲍菇的做法
干辣椒用热水泡1-2分钟,再剪成小段备用。
杏鲍菇撕成小条。
锅中倒油,中小火将油烧热,将杏鲍菇倒入锅中,炸到表面微焦。
关火,趁余热加蒜瓣、八角、花椒、干辣椒倒入锅中。
翻拌均匀,再开小火慢慢炒香。加水、生抽、冰糖、盐,搅拌均匀。中火煮10分钟。
倒入辣椒粉、花椒粉炒匀。撒白芝麻。
小贴士
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