【步骤图】爆炒牛肉（微辣，下饭）食谱大全和做法

用料  

爆炒牛肉（微辣，下饭）的做法  

1. 牛肉横切薄片，加入生姜、酱油、糖、黑胡椒粉、料酒、生粉，腌制

2. 青椒、大蒜、干辣椒 切了。

3. 所有材料准备好。

4. 热锅放油加少许花椒。

5. 牛肉下锅扒拉几秒钟，变色后加入配料。

6. 配料入锅，翻炒，加盐。放一点点水闷一会（我怕盐不化）

7. 出锅。
   以上材料除了生姜料酒必不可少，其余的看你喜欢随意更换。例如大蒜苗换成大葱或者辣椒，冰糖酱油加不加无所谓，最后放不放水闷一下也没关系。