香果虾藕球烹饪方法窍门 如何做香果虾藕球才好吃

宛 爸 说
虾是补充微量元素锌的极佳食材。
不过虾的味道，并不是所有宝宝都能接受。

妈妈们会遇到这样的问题：虾太腥气怎么办？宝宝吃虾便秘怎么办？爱吃虾，爱吃肉不消化怎么办？
今天宛爸将要用百香果的味道，中和虾的腥气，但有不降低虾的鲜美。

水果入肴作为一种味道的辅助，相信大家并不陌生。比如“菠萝咕咾肉”中的菠萝。

百香果中含有的超纤维可以进入人体肠胃里面非常微小的部位，进行深层次的清理和排毒，但是又不会对肠壁有任何损害的，有改善人体吸收功能、整肠健胃的功效；
在这道菜中添加百香果，可以增强消化吸收功能，使得人体排便正常，不会阻塞肠道，所以对于缓解便秘症状也非常有好处；
百香果可以提鲜，去腥，莲藕可以融合虾肉的鲜咸口感，虾肉可以提高明目补气。

用料  

香果虾藕球的做法  

1. 原料准备

2. 莲藕去皮用研磨器研磨成泥。

3. 莲藕去皮用研磨器研磨成泥。

4. 海虾去壳去虾线取肉。

5. 海虾用刀先压再剁

6. 百香果取出果肉。

7. 所有原料准备好。

8. 虾肉用5毫升果汁拌匀腌制。

9. 虾肉和藕泥拌匀挤压成球。

10. 虾藕球放入碗中边缘倒入百香果和水30毫升。

11. 锡纸包好蒸10分钟即可食用

12. 成品

13. 成品

小贴士

1、宝宝对百香果接受度有差异，对酸的口感敏感度不同，因此，不能吃酸的宝宝，果汁和果肉可以酌情减量。
2、百香果加水是为了稀释酸度。
3、虾要先拌制后在和藕泥一起拌制，顺序不可颠倒。
4、莲藕可以用土豆代替。