手制肉丸香滑弹嫩,粉糯的芋头吸取肉丸的鲜香更讨人喜,浓浓的汤汁喷香扑鼻,简单的一道家常菜肴有着不简单的美味魔力。
用料
牛肉 | 150克 |
猪肉 | 150克 |
小芋头 | 600克 |
姜 | 5克 |
葱段 | 5克 |
盐 | 3克 |
鸡粉 | 3克 |
双丸芋仔煲的做法
牛肉和猪肉摔打成肉胶,然后搓成一个个肉丸
小芋头削皮洗净
用高汤(或水)把芋头煮30分钟左右,然后加入肉丸、姜片煮10分钟左右
最后加入葱段并调味即可
小贴士
1.小芋头在煮前先过一下油更香,也更快煮熟。
2.水开了再下肉丸,那样肉丸就不会散掉。