10人份的肉夹馍,只用半小时!是不是很省时?
地沟油横行,各种不明来源的肉充斥市场,哪有胆再吃小摊?
没有高压锅,卤肉总是不入味,口感差,是不是很糟心?
时差党想念家乡味道,却要忙于学习,哪有时间做饭?
现在,吃货的福音来了!
自制肉夹馍,不用卤制,材料唾手可得,制作工艺简单粗暴!
走过路过不要错过!
还不快行动起来,试一试!
用料
肉馅 | 500g |
馍 | 10个 |
青椒 | 1个 |
茄子 | 1个 |
辅料 | |
葱 | 3段 |
姜 | 3-4片 |
干辣椒/干辣椒面 | 2颗/半平勺 |
调料 | |
甜面酱(不能省,最关键!) | 3-4平勺 |
酱油 | 4-5平勺 |
番茄酱 | 1-2平勺 |
盐 | 适量 |
糖 | 少量 |
大料(或者直接用十三香,非必须) | |
八角 | 1-2颗 |
桂皮 | 1块 |
香叶 | 1片 |
豪华套餐版^O^ | |
鸡蛋 | 4个 |
不用卤制的肉夹馍(超省时、易上手!!!的做法
茄子去皮切丁,青椒剁碎,葱姜切成大块(方便最后出锅时挑出来)
烧水煮鸡蛋
热油,葱姜辣椒呛锅,小火煸出香味
下肉馅,炒至变色
加入调料,翻炒均匀
加入茄子,继续翻炒
倒两碗水,水恰好没过食材,加入大料
全程大火煮,至收汁。注意不要完全收干,留一点水分。
拌入青椒和捣碎的鸡蛋,馅料完成
盛出馅料,夹入馍中。
尽情享用吧~~~
小贴士
做好的馅料,其实拌面、拌饭、卷饼等等等等,都很好吃!真是吐血推荐!