【步骤图】红枣糯米年糕(不用泡糯米!不用反复上锅蒸!用电饭煲的省时省力做法)食谱大全和做法

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红枣糯米年糕(不用泡糯米!不用反复上锅蒸!用电饭煲的省时省力做法)的做法步骤图

过程毫无难度!但成品极其好吃😋

一定要记得在模具里垫保鲜膜吖!刷油不靠谱!脱模累到怀疑人生!

用料  

糯米 1碗
1.2碗
白糖 适量
红枣/葡萄干/芝麻 适量

红枣糯米年糕(不用泡糯米!不用反复上锅!用电煲的省时省力做法)的做法  

  1. 糯米提前洗净泡30min(泡一会蒸出来会更饱满,不泡的话就稍微多加点水)

  2. 按照米:水=1:1.2的比例放进电饭锅蒸,之后你会得到一碗糯米饭。

  3. 把糯米饭转移到容器中,撒上白砂糖,带上一次性手套把饭团怼一怼,怼到介于饭团和面团中间的那种状态。(糖量自己控制,一开始少加点,尝一下要是不够甜再加)

  4. 之后找一个方形或圆形容器,铺上一层保鲜膜(不然不好脱模)。之后按一层糯米一层馅料铺好,在盖一层保鲜膜。

  5. 拿重物压1-2小时(切糕:我太难了)

    红枣糯米年糕(不用泡糯米!不用反复上锅蒸!用电饭煲的省时省力做法)的做法步骤图 第2张
  6. 之后拿到冰箱冷藏(冷藏后的年糕会更紧实更有嚼劲一点)

  7. 脱模,或直接舀着吃

    红枣糯米年糕(不用泡糯米!不用反复上锅蒸!用电饭煲的省时省力做法)的做法步骤图 第3张

小贴士

选模具建议选圆的!

我用的方形模具,找对应的重物的时候我怀疑我选模具时的脑子进了水…根本找不到合适的…最后用了两盒精华套盒+洁面乳+气垫+新华字典+油桶…