用料
| 仔鸭 | |
| 青椒 | |
| 葱姜蒜 | |
| 花椒八角 | |
| 桂皮香叶 | |
| 生抽老抽 | |
| 料酒 | |
| 蚝油 | |
| 盐鸡精 |
青椒小炒鸭的做法
鸭肉斩段泡净血水沥干，锅内下油烧热，下入鸭肉和青花椒煸炒出油，
烹入料酒，翻匀后下入葱姜蒜、八角桂皮和香叶炒出香味，调入生抽、老抽、蚝油翻匀，
掺入足量开水，盖盖将鸭肉烧软，开盖收汁至浓，下入青椒至刚断生，调入盐和鸡精
青椒小炒鸭烹饪方法窍门 如何做青椒小炒鸭才好吃
烹调艺
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