火腿葱油卷烹饪方法窍门 如何做火腿葱油卷才好吃

用料  

火腿葱油卷的做法  

1. 面粉加入发酵粉，一边慢慢倒入清水一边用筷子顺时针搅拌成絮状。

2. 用手揉成光滑的明面团。盖上盖子放在温暖的地方醒发两个小时。醒发至两倍大，就可以了。

3. 葱切碎备用。火腿也切碎备用。

4. 做葱油，碗里放入两汤勺五香粉，两汤勺面粉，适量盐拌匀。

5. 起锅放入适量油，油可以稍微多一点。凉油放入切碎的大葱。葱花微微发黄。

6. 倒入碗里，边倒边用筷子搅拌。葱油酥就做好了。

7. 醒发好的面团用手揉，排气，揉成光滑的面团。取适量用擀面杖擀成薄饼，均匀的抹上葱油酥。

8. 均匀的撒上一层火腿。

9. 卷成卷，切成等量大小。

10. 买个油卷用手扭成一圈捏成花型。凉水放入蒸锅。盖上盖子大火，水开上气蒸30分钟。关火焖五分钟。

11. 出锅。刚出锅一下子吃了三个😛