用料
五花肉 | 两大块 |
生抽 | 2勺 |
白酒 | 2勺 |
姜 | 3-4片 |
盐 | 2小勺 |
八角 | 2个 |
醋 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
花生油 | 一小勺 |
可口可乐0度° | 1瓶300ml |
清水 | 600ml |
无糖少油版红烧肉的做法
清水泡洗五花肉
改刀大块放入锅中干炒收干水分
小火慢慢炒制焦黄放入姜片八角
放生抽,老抽,醋,白酒炒香
锅里➕0°度可口可乐300ml一瓶➕2瓶清水大火烧开转小火慢炖半小时左右用筷子扎一下能扎透就熟了
开大火收汁这时放盐调一下味道
待汤汁浓稠即可出锅装盘享用
小贴士
不用炒糖,用无糖可乐颜色一样好看调料较少就是吃肉的原味水和可乐的比例2比1