【步骤图】不加一滴油巨好吃的减脂增肌鸡胸肉食谱大全和做法

鸡胸肉的蛋白含量很高，健身无论是为了减肥、减脂，还是增肌，都需要摄入大量的蛋白质，因为蛋白质是人体所有细胞和组织的重要成分，鸡胸肉蛋白质含量最丰富，低热量低碳水，健身人群必须要控制热量的摄入才能达到预期的效果。

用料  

不加一滴油巨好吃的减脂增肌鸡胸肉的做法  

1. 葱姜水：葱姜切碎放入料理机加入120克水打成汁，过筛子即可

2. 黄瓜改刀切片，木耳泡开水焯，用手撕成片状

3. 鸡胸肉先横切

4. 戗着纹理斜刀片，片好肉放入水里洗一下

5. 用水洗完捞出，稍微轻轻的挤一下水分即可，然后进行腌制，放入1g盐、10ml料酒、10ml葱姜水、半个蛋清、10克淀粉搅拌均匀

6. 锅里水烧开，加入2克盐，水保持大开逐片下入鸡肉大火焯煮，不要用筷子搅动，氽汤水必须保持开锅状态，糊浆才不会脱掉

7. 开锅鸡片自然浮起来，就可以捞出控水

8. 锅里放入葱姜水60ml、香糟汁50ml、黄酒15ml、桂花酱少许，开锅后加入适量水淀粉勾芡，放入黄瓜片、木耳，最后放入鸡片，入味后出锅