快手的家常炒羊肉做法 食材 步骤

对对对，又是羊肉，冬天不就是要吃羊肉吗。羊肉的家常炒法，下饭绝对刚刚的。

用料  

快手的家常炒羊肉的做法  

1. 羊肉切成小块，尽量小一点，方便入味

2. 准备配料

3. 锅内放油，大火烧热后小火爆香花椒和姜，然后把花椒捞出，喜欢花椒味浓的可不捞。

4. 放羊肉翻炒，放料酒，生抽炒至羊肉断生，赶一边，用剩下的油汤炒辣椒。

5. 辣椒炒断生后放大葱，羊肉大葱辣椒一起翻炒，并适量撒盐，注意不要撒多，后面还要放甜面酱和耗油，口味淡的可不放盐。

6. 大葱炒断生放甜面酱和耗油。（两种酱都放了才记得拍照😂）稍微翻炒关火。

7. 关火放五香粉。

8. 放芝麻，完工。

9. 准备吃饭。

小贴士

因为家常菜油放的不多，请全程准备一碗水，炒干了就沾点水，防止烧锅。
想吃汤汁拌饭的也可稍微多加水。