西葫芦酿烹饪方法窍门 如何做西葫芦酿才好吃

很清香

用料  

西葫芦酿的做法  

1. 把西葫芦切成厚一点点的圈，不用去皮。挖掉中间的瓤，备用

2. 把西葫芦瓤和西葫芦两头多余的肉（太细切不了圈）的部分切碎，加入切碎的火腿肠和鸡蛋，搅匀。（可以只用鸡蛋黄。因为加了鸡蛋清会比较稀）

3. 西葫芦瓤和火腿鸡蛋糊糊搅匀后，再加入淀粉和面粉继续搅拌，使其变稠。不用太稠，呈糊糊状即可。加入盐哦！！

4. 下油锅小火，先将西葫芦圈放油中两面煎一下，再用勺子挖取面糊放入西葫芦圈中。记得翻面哦。

5. 多余的面糊可以单独煎，不放入圈圈。因为我调出来的面糊比圈圈多...

小贴士

稍微多煎一会儿，怕中间不熟。或者加一点点的水，盖上盖子焖一会儿。