>
用料
杭帮菜·素烧鹅的做法
生抽5勺、老抽一丢丢、糖3勺、热水适量、麻油1勺，混合搅拌均匀待用。
准备腐皮，分开腐皮的时候要慢慢的噢！不然容易破口子。
撕掉腐皮四周的硬边边。
把撕下来的边角放到刚才的酱汁里泡软。
把腐皮铺平开始刷酱汁，刷一层再覆盖一层，一共叠4层或者5层。
把泡软的边角放置在腐皮中间，折叠起来。
用牙签固定。
上火蒸五分钟后取出晾凉。
锅内放油，小火慢煎。
两面都出现虎皮状就可以出锅了。
切块。
撒些白芝麻点缀。
开动！Add oil！
