用料
| 馅： | |
| 红豆 | 300克 |
| 红芸豆 | 100克 |
| 水 | 450克 |
| 白糖 | 50克 |
| 皮： | |
| 大黄米面 | 380克 |
| 粘米粉 | 70克 |
| 酵母粉 | 1克 |
| 温水 | 250克 |
东北粘豆包（不塌不裂）的做法
300克红豆和100克红芸豆清洗干净，也可以加花生红枣葡萄干，具体用料根据自己喜好调整
![东北粘豆包（不塌不裂）的做法步骤图 第2张]( "东北粘豆包（不塌不裂）的做法步骤图 第2张")
加450克水一起放入高压锅，豆蹄筋功能55分钟
![东北粘豆包（不塌不裂）的做法步骤图 第3张]( "东北粘豆包（不塌不裂）的做法步骤图 第3张")
压好的豆子，水分很少了
![东北粘豆包（不塌不裂）的做法步骤图 第4张]( "东北粘豆包（不塌不裂）的做法步骤图 第4张")
放入适量白糖，喜欢甜的可以多加点儿
![东北粘豆包（不塌不裂）的做法步骤图 第5张]( "东北粘豆包（不塌不裂）的做法步骤图 第5张")
放入不粘锅继续翻炒两三分钟进一步蒸发水分，能攥成团即可，炒好的馅料盖保鲜袋备用
![东北粘豆包（不塌不裂）的做法步骤图 第6张]( "东北粘豆包（不塌不裂）的做法步骤图 第6张")
大黄米面里加入粘米粉或者面粉拌匀，加粉为了减轻黏度，放入1克酵母粉，倒入温水，一点点加，不要一次性倒入，根据吸水性不同加水量也不是固定的，要看状态
![东北粘豆包（不塌不裂）的做法步骤图 第7张]( "东北粘豆包（不塌不裂）的做法步骤图 第7张")
和成面团即可
![东北粘豆包（不塌不裂）的做法步骤图 第8张]( "东北粘豆包（不塌不裂）的做法步骤图 第8张")
盖保鲜膜放入温暖湿润的地方发酵2小时
![东北粘豆包（不塌不裂）的做法步骤图 第9张]( "东北粘豆包（不塌不裂）的做法步骤图 第9张")
馅料分成50克一个的小团子
![东北粘豆包（不塌不裂）的做法步骤图 第10张]( "东北粘豆包（不塌不裂）的做法步骤图 第10张")
取60克发酵好的面团，从中间往里凹
![东北粘豆包（不塌不裂）的做法步骤图 第11张]( "东北粘豆包（不塌不裂）的做法步骤图 第11张")
放入馅料
![东北粘豆包（不塌不裂）的做法步骤图 第12张]( "东北粘豆包（不塌不裂）的做法步骤图 第12张")
将馅料完全包裹起来，尽量搓高一点，蒸的过程会微微膨胀
![东北粘豆包（不塌不裂）的做法步骤图 第13张]( "东北粘豆包（不塌不裂）的做法步骤图 第13张")
摆放入蒸笼，底部一定要垫油纸，否则很容易粘底，中间注意保持间距
![东北粘豆包（不塌不裂）的做法步骤图 第14张]( "东北粘豆包（不塌不裂）的做法步骤图 第14张")
冷水上锅，大火烧开转中火15分钟后出锅，共20分钟左右
![东北粘豆包（不塌不裂）的做法步骤图 第15张]( "东北粘豆包（不塌不裂）的做法步骤图 第15张")
